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Salsa de Carne Italiana Antigua

Costo $25, ahorrar $45

Fuente: Recommended by CookPal

  • 195 Min
  • 20 Porciones
  • $25

INGREDIENTES

  • Proteína

    • 2 libras de carne molida magra
    • 1 libra de cerdo molido
  • Aceites y grasas de cocina

    • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Vegetales

    • 🧅 2 cebollas, picadas
    • 🧄 1 diente de ajo, triturado
    • 2 libras de champiñones frescos, en rodajas
  • Hierbas y especias

    • 4 cucharadas de orégano fresco picado
    • ¼ de cucharadita de romero seco
    • ¼ de cucharadita de tomillo fresco picado
  • Líquidos

    • 3 tazas de vino tinto, dividido
  • Productos de tomate

    • 3 latas (29 onzas) de salsa de tomate
    • 1 lata (6 onzas) de pasta de tomate

PASOS

1

Calienta una sartén grande a fuego medio. Cocina la carne de res y el cerdo en la sartén caliente hasta que estén desmenuzados y ya no estén rosados, de 5 a 7 minutos. Retira del fuego y reserva.

2

Calienta el aceite de oliva en otra sartén grande a fuego medio. Sofríe las cebollas y el ajo en el aceite caliente hasta que las cebollas estén tiernas, unos 5 minutos. Vierte 1/2 taza de vino; mezcla bien.

3

Agrega los champiñones, el orégano, el romero y el tomillo a la mezcla de cebolla. Vierte otra 1/2 taza de vino; cocina y revuelve hasta que los champiñones estén tiernos, unos 5 minutos.

4

Agrega la carne dorada, la salsa de tomate y la pasta de tomate a la mezcla de champiñones. Reduce el fuego y deja hervir a fuego lento durante 1 hora.

5

Vierte las 2 tazas restantes de vino. Continúa cocinando a fuego lento durante 2 a 3 horas, revolviendo ocasionalmente; sirve.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

296

Calorías

  • 15g
    Proteína
  • 16g
    Carbohidratos
  • 17g
    Grasas

💡 Consejos

Para un sabor adicional, deja reposar la salsa durante 24 horas y recalienta antes de servir.Usa vino tinto de calidad para obtener mejores resultados de sabor; evita los vinos de cocina que sean demasiado salados.Acompaña con tu pasta favorita y queso parmesano recién rallado.Esta receta es apta para congelar; almacena porciones en recipientes herméticos hasta por 3 meses.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.