env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Pastel de Ciruelas Pasas Tradicional

Costo $15, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookGo

  • 110 Min
  • 12 Porciones
  • $15

INGREDIENTES

  • Base del Pastel

    • 1 taza de aceite vegetal
    • 🥚 3 huevos
    • 🧂 1 ½ tazas de azúcar blanca
    • 2 tazas de harina para todo uso
    • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
    • 🧂 1 cucharadita de sal
    • 1 cucharadita de especias mezcladas
    • 1 cucharadita de canela en polvo
    • 1 cucharadita de nuez moscada molida
    • 🥛 1 taza de suero de mantequilla
    • 1 ¼ cucharaditas de extracto de vainilla
    • 1 taza de ciruelas pasas, deshuesadas y picadas
    • 1 ½ tazas de nueces picadas

  • Cobertura

    • ¾ taza de mantequilla
    • 🥛 ¾ taza de suero de mantequilla
    • 1 ½ cucharaditas de jarabe de maíz oscuro
    • 🧂 1 ½ tazas de azúcar blanca
    • 2 cucharaditas de extracto de vainilla

PASOS

1

Precalienta el horno a 350°F (175°C). Engrasa y enharina un molde Bundt o tubular.

2

Mezcla la harina, el bicarbonato, la sal, las especias mezcladas, la canela y la nuez moscada en un tazón mediano. Reserva.

3

En un tazón grande, bate el aceite, los huevos y el azúcar durante 2 minutos a velocidad media.

4

Agrega la mezcla de harina alternando con el suero de mantequilla, comenzando y terminando con los ingredientes secos. Bate bien después de cada adición. Incorpora las ciruelas pasas, las nueces y la vainilla.

5

Vierte la masa en el molde engrasado y enharinado. Hornea durante 1 hora o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio.

6

Haz agujeros grandes en el pastel caliente y vierte la cobertura gradualmente en los agujeros y sobre el pastel para permitir la absorción.

7

Para la cobertura: Calienta la mantequilla, el suero de mantequilla, el jarabe de maíz y el azúcar en una cacerola a fuego medio hasta que el azúcar y la mantequilla se derritan. Retira del fuego e incorpora la vainilla.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

702

Calorías

  • 7g
    Proteína
  • 80g
    Carbohidratos
  • 42g
    Grasas

💡 Consejos

Asegúrate de que las ciruelas pasas estén finamente picadas para una mejor distribución de la textura.Prepara la cobertura mientras el pastel se hornea para ahorrar tiempo.Deja que la cobertura se absorba completamente en el pastel para optimizar el sabor y la humedad.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.