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Arroz Crujiente Inspirado en Okonomiyaki

Costo $15, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookPal

  • 50 Min
  • 4 Porciones
  • $15

INGREDIENTES

  • Proteínas

    • 🥓 4 rebanadas de panceta gruesa
  • Granos

    • 🍚 1 1/2 tazas de arroz blanco de cocción rápida
  • Condimentos y Sazonadores

    • 🧂 1/2 cucharadita de sal kosher
    • 🍶 2 1/2 cucharadas de salsa de soja
    • 🍅 1/4 taza de kétchup
    • 1 1/2 cucharaditas de salsa Worcestershire
    • 🌰 1/2 cucharadita de semillas de sésamo tostadas
  • Vegetales y Aromáticos

    • 🧅 2 cebollines medianos
    • 4 tazas de repollo verde rallado
    • 🧄 3 dientes de ajo, picados
    • 1 cucharada de jengibre fresco picado
  • Aceites y Grasas

    • 2 cucharadas de aceite de canola
  • Lácteos

    • 1/2 taza de mayonesa Kewpie

PASOS

1

Reúne todos los ingredientes.

2

Precalienta el horno a 400°F (200°C) y cocina la panceta en una sartén hasta que esté crujiente. Reserva el jugo.

3

Calienta el arroz en el microondas con sal y agua hasta que esté al dente, aproximadamente 4 minutos.

4

Corta los cebollines y saltea las partes verdes claras, el repollo, el ajo y el jengibre en la sartén hasta que se ablanden.

5

Combina el arroz, los vegetales cocidos, la panceta, la mayonesa y la salsa de soja en un tazón.

6

Calienta el aceite y el jugo de la panceta en una sartén, agrega la mezcla de arroz, aplana y haz agujeros para el vapor.

7

Cocina el arroz en la sartén hasta que los bordes se doren, luego hornea en el horno durante 30-35 minutos hasta que esté crujiente.

8

Prepara la salsa Okonomiyaki batiendo el kétchup, la salsa Worcestershire y la salsa de soja.

9

Rocía las salsas sobre el arroz horneado, decora con cebollines, panceta, semillas de sésamo y opcionalmente aonori o copos de bonito.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

446

Calorías

  • 9g
    Proteína
  • 32g
    Carbohidratos
  • 32g
    Grasas

💡 Consejos

Para más sabor, considera añadir copos de aonori o copos de bonito como decoración.Asegúrate de usar una sartén de hierro fundido para lograr una costra crujiente uniforme.Puedes sustituir la mayonesa regular si no tienes mayonesa Kewpie disponible.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.