
Arroz Crujiente Inspirado en Okonomiyaki
Costo $15, ahorrar $10
Fuente: Recommended by CookPal
- 50 Min
- 4 Porciones
- $15
Arroz Crujiente Inspirado en Okonomiyaki
Costo $15, ahorrar $10
Fuente: Recommended by CookPal
- 50 Min
- 4 Porciones
- $15
INGREDIENTES
Proteínas
- 🥓 4 rebanadas de panceta gruesa
Granos
- 🍚 1 1/2 tazas de arroz blanco de cocción rápida
Condimentos y Sazonadores
- 🧂 1/2 cucharadita de sal kosher
- 🍶 2 1/2 cucharadas de salsa de soja
- 🍅 1/4 taza de kétchup
- 1 1/2 cucharaditas de salsa Worcestershire
- 🌰 1/2 cucharadita de semillas de sésamo tostadas
Vegetales y Aromáticos
- 🧅 2 cebollines medianos
- 4 tazas de repollo verde rallado
- 🧄 3 dientes de ajo, picados
- 1 cucharada de jengibre fresco picado
Aceites y Grasas
- 2 cucharadas de aceite de canola
Lácteos
- 1/2 taza de mayonesa Kewpie
PASOS
Reúne todos los ingredientes.
Precalienta el horno a 400°F (200°C) y cocina la panceta en una sartén hasta que esté crujiente. Reserva el jugo.
Calienta el arroz en el microondas con sal y agua hasta que esté al dente, aproximadamente 4 minutos.
Corta los cebollines y saltea las partes verdes claras, el repollo, el ajo y el jengibre en la sartén hasta que se ablanden.
Combina el arroz, los vegetales cocidos, la panceta, la mayonesa y la salsa de soja en un tazón.
Calienta el aceite y el jugo de la panceta en una sartén, agrega la mezcla de arroz, aplana y haz agujeros para el vapor.
Cocina el arroz en la sartén hasta que los bordes se doren, luego hornea en el horno durante 30-35 minutos hasta que esté crujiente.
Prepara la salsa Okonomiyaki batiendo el kétchup, la salsa Worcestershire y la salsa de soja.
Rocía las salsas sobre el arroz horneado, decora con cebollines, panceta, semillas de sésamo y opcionalmente aonori o copos de bonito.
NUTRIENTES
Por 1 porción🔥
446
Calorías
- 9gProteína
- 32gCarbohidratos
- 32gGrasas
💡 Consejos
Para más sabor, considera añadir copos de aonori o copos de bonito como decoración.Asegúrate de usar una sartén de hierro fundido para lograr una costra crujiente uniforme.Puedes sustituir la mayonesa regular si no tienes mayonesa Kewpie disponible.
⚠️ Precauciones
Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.