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Pad Thai al Estilo Okinawense

Costo $15, ahorrar $20

Fuente: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 8 Porciones
  • $15

INGREDIENTES

  • Salsa

    • 🍶 ½ taza de vinagre de arroz
    • 🧂 ½ taza de azúcar blanca
    • ¼ taza de salsa de ostras
    • 2 cucharadas de pulpa de tamarindo

  • Fideos

    • 🍜 1 paquete (12 onzas) de fideos de arroz secos
    • 💧 agua fría, según sea necesario

  • Base para salteado

    • ½ taza de aceite de maní
    • 🥚 4 huevos
    • 🧄 1 ½ cucharaditas de ajo picado
    • 🍗 12 onzas de pechuga de pollo, cortada en tiras de 1/2 pulgada

  • Condimento

    • 🧂 1 ½ cucharadas de azúcar blanca
    • 🧂 1 ½ cucharaditas de sal
    • 🥜 1 ½ tazas de cacahuetes tostados sin sal
    • 1 ½ cucharaditas de rábano asiático seco molido
    • 1 cucharadita de pimentón picante

  • Decoración

    • 🌿 ½ taza de cebollines frescos picados
    • 2 tazas de brotes de soja frescos
    • 🍋 1 lima, cortada en cuñas

PASOS

1

Mezcla el vinagre de arroz, el azúcar, la salsa de ostras y la pulpa de tamarindo en una cacerola a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva. Retira del fuego y reserva.

2

Coloca los fideos de arroz en un tazón grande y vierte suficiente agua fría para cubrir los fideos. Deja que se ablanden durante unos 10 minutos. Escurre.

3

Calienta el aceite de maní en un wok o sartén grande a fuego medio. Cocina y revuelve los huevos y el ajo en el aceite caliente hasta que los huevos estén cocidos suavemente.

4

Añade el pollo y los fideos a la mezcla de huevo y cocina hasta que el pollo esté bien cocido, aproximadamente 5 minutos.

5

Vierte la mezcla de salsa, azúcar y sal en la mezcla de fideos y pollo y mezcla bien.

6

Añade los cacahuetes, el rábano en polvo y el pimentón picante a la mezcla de fideos. Cocina hasta que los cacahuetes se ablanden ligeramente, unos 5 minutos. Ajusta el condimento con más azúcar o pimentón picante si es necesario.

7

Retira del fuego y mezcla los cebollines con la mezcla de fideos. Cubre con brotes de soja y decora con cuñas de lima antes de servir.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

597

Calorías

  • 21g
    Proteína
  • 62g
    Carbohidratos
  • 31g
    Grasas

💡 Consejos

Para un sabor auténtico, utiliza pulpa de tamarindo fresca en lugar de sustitutos.Si prefieres un plato más picante, añade más pimentón picante o copos de chile fresco.Para una opción vegetariana, sustituye el pollo por tofu y usa una salsa de ostras vegetariana.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.