Lávate las manos con agua y jabón.

Precalienta el horno a 375 °F. Mezcla la avena, la harina, el azúcar, el bicarbonato de sodio, la sal y la canela en un tazón grande.

Incorpora la margarina hasta que la mezcla tenga una textura parecida a la de una harina gruesa.

Combina el aceite, la vainilla, las claras de huevo y el agua. Mézclalo con los ingredientes secos y las pasas, revolviendo solo hasta que se mantenga unido.

Lávate bien las manos, luego sumérgelas en harina o sémola de maíz. Pela trozos de masa y forma bolas de aproximadamente 1 pulgada de diámetro.

Coloca las bolas en una bandeja para hornear (rociada con spray antiadherente) y aplástalas ligeramente hasta que tengan alrededor de 1/4 de pulgada de grosor.