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Sopa de Almejas Estilo Nueva Inglaterra II

Costo $15, ahorrar $20

Fuente: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 4 Porciones
  • $15

INGREDIENTES

  • Ingredientes principales

    • 🥓 4 tiras de tocino
    • 🧅 ½ taza de cebolla picada
    • 🥔 4 papas, peladas y cortadas en cubos
    • 🌾 1 cucharada de harina para todo uso
    • 1 taza de jugo de almejas embotellado
    • 🥛 1 taza de media crema (half-and-half)
    • 2 latas (6 onzas) de almejas picadas
    • 🧂 Sal y pimienta al gusto
    • 🥛 ½ taza de crema espesa (opcional)
    • 🌿 2 cucharadas de perejil fresco picado

PASOS

1

En una olla grande a fuego medio-alto, fríe el tocino hasta que esté crujiente, aproximadamente 10 minutos. Escurre sobre toallas de papel, reservando la grasa del tocino en la olla, desmenuza y reserva.

2

En la misma olla con la grasa del tocino, saltea la cebolla y las papas durante 3 a 5 minutos. Espolvorea con la harina y mezcla bien para cubrir.

3

Vierte el jugo de almejas, lleva a ebullición, reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento durante unos 15 minutos, o hasta que las papas estén tiernas.

4

Agrega la media crema y las almejas picadas y sazona con sal y pimienta al gusto. Finalmente, bate la crema espesa, si lo deseas. Deja que se caliente, aproximadamente 5 minutos. Decora con el perejil y el tocino desmenuzado. (Nota: No hervir si se añade crema.)

NUTRIENTES

Por 1 porción

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Calorías

  • 16g
    Proteína
  • 47g
    Carbohidratos
  • 31g
    Grasas

💡 Consejos

Usa papas Yukon Gold para una textura más cremosa.Para una sopa más espesa, machaca algunas de las papas mientras cocinas.No hervir después de agregar media crema o crema para evitar que se corte.El jugo de almejas se puede sustituir con caldo de pollo si no está disponible.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.