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Nueva y mejorada receta de pollo parmesano

Costo $15, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookPal

  • 21 Min
  • 2 Porciones
  • $15

INGREDIENTES

  • Ingredientes principales

    • 🐓 2 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
    • 🧂 ½ cucharadita de sal kosher
    • 1 pizca de pimienta negra molida
    • ½ taza de harina
    • 🥚 1 huevo, batido
    • ¾ taza de pan rallado seco
    • ½ taza de aceite de oliva ligero para freír, o según sea necesario
    • ½ taza de queso ricotta
    • ½ taza de queso cheddar blanco picante rallado
    • Sal y pimienta negra recién molida al gusto
    • ½ cucharadita de aceite de oliva
    • 2 cucharadas de queso Parmigiano-Reggiano rallado para cubrir
    • 1 taza de salsa marinara, calentada, o más según sea necesario
    • 1 cucharada de perejil fresco de hoja plana picado

PASOS

1

Precalienta el horno a 500°F (260°C) y cubre una bandeja para hornear con borde con papel aluminio.

2

Aplana los pechos de pollo uniformemente, sazona con sal y pimienta, luego cubre con harina.

3

Quita el exceso de harina, cubre el pollo en huevo batido y cubre con pan rallado.

4

Fríe el pollo en aceite de oliva a fuego medio-alto hasta que esté dorado por ambos lados, aproximadamente 2-3 minutos por lado. Transfiere a la bandeja para hornear.

5

Mezcla el queso ricotta, el queso cheddar, el aceite de oliva, la sal y la pimienta negra. Extiende la mezcla sobre el pollo. Cubre con Parmigiano-Reggiano.

6

Hornea el pollo durante 10-12 minutos o hasta que esté completamente cocido y el queso se haya derretido.

7

Sirve con salsa marinara caliente y decora con perejil antes de servir.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

1010

Calorías

  • 61g
    Proteína
  • 85g
    Carbohidratos
  • 46g
    Grasas

💡 Consejos

Usa un termómetro de carne para asegurarte de que el pollo alcance una temperatura interna de 165°F (74°C).Sustituye la mozzarella fresca por la mezcla de ricotta y cheddar si lo prefieres.Sirve con una guarnición de espaguetis o una ensalada verde fresca para una comida completa.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.