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Mi Mejor Sopa de Almejas

Costo $15, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 8 Porciones
  • $15

INGREDIENTES

  • Verduras

    • 🥔 2 tazas de papas cortadas en cubos
    • 🥕 1 taza de zanahorias en cubos
    • 🌿 1 taza de apio picado
    • 🧅 1 taza de cebolla picada

  • Conservas

    • 3 latas (6.5 onzas) de almejas picadas, escurridas con el jugo reservado

  • Lácteos

    • 🧈 ¾ taza de mantequilla
    • 🥛 1 litro de crema mitad y mitad

  • Productos secos

    • ¾ taza de harina para todo uso

  • Condimentos

    • 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
    • 🧂 1 ½ cucharaditas de sal

PASOS

1

Coloque las papas, zanahorias, apio y cebolla en una sartén grande; vierta el jugo de almejas y añada suficiente agua para cubrir. Cocine y revuelva a fuego medio-bajo hasta que las verduras estén tiernas.

2

Mientras tanto, derrita la mantequilla en una cacerola grande y pesada a fuego medio. Incorpore la harina batiendo hasta que quede suave. Agregue la crema y revuelva constantemente hasta que espese y quede suave. Incorpore la mezcla de vegetales con sus jugos hasta que se calienten.

3

Incorpore las almejas justo antes de servir para evitar que se cocinen demasiado. Cuando las almejas estén calientes, agregue el vinagre y ajuste el sabor con sal y pimienta.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

501

Calorías

  • 24g
    Proteína
  • 28g
    Carbohidratos
  • 33g
    Grasas

💡 Consejos

Asegúrese de no cocinar demasiado las almejas, ya que pueden volverse gomosas.Use una crema mitad y mitad de alta calidad para un sabor más rico.Agregue un toque de perejil o cebollinos frescos como adorno antes de servir.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.