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Ñoquis con espinacas y champiñones en salsa cremosa de Boursin

Costo $10, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookPal

  • 10 Min
  • 4 Porciones
  • $10

INGREDIENTES

  • Ingredientes principales

    • 1 paquete (18 onzas) de ñoquis
    • 1 cucharada de mantequilla sin sal
    • 🍄 ½ taza de champiñones frescos en rodajas
    • 4 dientes de ajo, picados
    • ¼ taza de crema espesa para batir
    • ¾ taza de agua de cocción de pasta reservada
    • 4 tazas de espinacas baby
    • 1 paquete (5.2 onzas) de queso con ajo y hierbas (como Boursin®)

PASOS

1

Lleva a ebullición una olla grande con agua ligeramente salada. Cocina los ñoquis en el agua hirviendo hasta que floten hacia la parte superior, de 2 a 4 minutos.

2

Mientras tanto, derrite la mantequilla en una sartén pesada a fuego medio-alto. Agrega los champiñones en rodajas y saltea hasta que se ablanden, aproximadamente 3 minutos. Añade el ajo y saltea hasta que esté fragante, unos 30 segundos. Reduce el fuego y vierte la crema.

3

Reserva 3/4 de taza del agua de cocción y colócala aparte. Coloca las espinacas en el fondo de un colador y escurre los ñoquis sobre las espinacas para marchitarlas.

4

Incorpora el queso en la sartén y agrega el agua de cocción reservada; sigue revolviendo hasta que el queso se haya derretido.

5

Agrega los ñoquis y las espinacas marchitas a la sartén y mezcla hasta que estén bien combinados. Sirve inmediatamente.

NUTRIENTES

Por 1 porción

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Calorías

  • 7g
    Proteína
  • 26g
    Carbohidratos
  • 34g
    Grasas

💡 Consejos

Para añadir proteínas, considera agregar pollo asado en rodajas o camarones cocidos a este plato.Si prefieres un sabor más picante, espolvorea algunos copos de chile rojo triturados antes de servir.Puedes usar queso crema normal si no encuentras Boursin, pero agrega un poco de ajo y hierbas frescas para darle sabor.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.