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Sopa de Champiñones y Cebada

Costo $12.5, ahorrar $15.5

Fuente: Recommended by CookGo

  • 35 Min
  • 6 Porciones
  • $12.5

INGREDIENTES

  • Vegetales

    • 🧅 1 taza de cebolla picada
    • 1 taza de pimiento rojo picado
    • 🧄 4 dientes de ajo, picados
    • 2 tazas de hojas verdes mezcladas (como espinaca, hojas de remolacha y acelga)
    • 🌽 ½ (12 onzas) paquete de maíz congelado
    • 🥕 1 taza de zanahoria pelada, en rodajas finas
    • 🍄 1 taza de setas cremini en rodajas finas

  • Granos

    • 1 taza de cebada perlada

  • Condimentos y Aceites

    • 1 cucharada de aceite de oliva

  • Líquidos

    • 1 (32 onzas líquidas) envase de caldo de pollo

PASOS

1

Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Cocina la cebolla, el pimiento y el ajo en aceite caliente hasta que se ablanden.

2

Vierte el caldo de pollo sobre la mezcla de cebolla; lleva a ebullición y reduce el fuego a medio-bajo.

3

Revuelve las hojas verdes, el maíz, la cebada perlada, las setas cremini y la zanahoria en el caldo hirviendo.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

277

Calorías

  • 7g
    Proteína
  • 57g
    Carbohidratos
  • 4g
    Grasas

💡 Consejos

Esta sopa es flexible; puedes intercambiar la cebada perlada con quinua o farro para variar.Usa caldo de verduras en lugar de caldo de pollo para una versión vegana.Congela las sobras hasta por 2 meses para preparar comidas fácilmente.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.