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Receta de Mincemeat de Mamá

Costo $20, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookPal

  • 4,320 Min
  • 50 Porciones
  • $20

INGREDIENTES

  • Ingredientes principales

    • 0,5 kilogramos de sebo
    • 0,5 kilogramos de azúcar moreno
    • 0,5 kilogramos de pasas sultanas
    • 0,5 kilogramos de pasas oscuras
    • 0,5 kilogramos de grosellas secas
    • 115 gramos de frutas confitadas mixtas
    • 115 gramos de almendras picadas
    • ¼ taza de pimienta de Jamaica molida
    • 3 cucharadas de nuez moscada molida
    • 🧂 1 cucharada de sal
    • 🍎 1,5 kilogramos de manzanas, ralladas

PASOS

1

Derrita el sebo en una cacerola a fuego medio-bajo; cuele el líquido a través de un colador de malla fina en un bol y deseche los sólidos. Refrigere el líquido hasta que vuelva a estar sólido.

2

Ralle el sebo sólido, mida 340 gramos de sebo rallado en un bol y reserve.

3

Mezcle el azúcar moreno, las pasas sultanas, las pasas oscuras, las grosellas, la fruta confitada, las almendras, la pimienta de Jamaica, la nuez moscada y la sal en un bol grande; agregue el sebo rallado y mezcle. Incorpore la manzana rallada a la mezcla.

4

Cubra el bol suavemente con papel aluminio y déjelo reposar a temperatura ambiente, revolviendo una vez al día, hasta que fermente, de 3 a 5 días. Refrigere hasta que sea necesario.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

226

Calorías

  • 2g
    Proteína
  • 36g
    Carbohidratos
  • 10g
    Grasas

💡 Consejos

Comience a preparar la receta temprano para permitir tiempo suficiente de fermentación.Asegúrese de que el sebo esté bien colado y rallado para una mezcla suave.Revuelva la mezcla diariamente durante la fermentación para mezclar los sabores de manera uniforme.Guarde el mincemeat refrigerado en un recipiente hermético para preservar la frescura para Navidad.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.