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Filetes Sellados en Sartén con Delicioso Cangrejo

Costo $25, ahorrar $20

Fuente: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 2 Porciones
  • $25

INGREDIENTES

  • Main

    • 🥩 2 filetes de filete mignon (8 onzas cada uno)
    • 🦀 450 gramos de carne de cangrejo fresca en trozos
    • 🧈 3 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida y enfriada
    • 2 cucharadas de aceite de oliva

PASOS

1

Precalienta el horno a 425 grados F (220 grados C). Seca los filetes con papel absorbente; sazona con sal y pimienta negra.

2

Mezcla la carne de cangrejo con la mantequilla derretida y enfriada; resérvala. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande y pesada a fuego medio-alto hasta que esté caliente, pero no humeante. Agrega los filetes; dora por ambos lados, aproximadamente 3 minutos por lado. Transfiere a una bandeja para hornear engrasada.

3

Asa en el horno precalentado, en el centro del horno, hasta que los filetes comiencen a endurecerse y estén rosados y jugosos en el centro, aproximadamente 10 minutos. Un termómetro instantáneo insertado en el centro debe marcar 130 grados F (54 grados C). Cubre los filetes con la mezcla de carne de cangrejo.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

761

Calorías

  • 76g
    Proteína
  • 2g
    Carbohidratos
  • 48g
    Grasas

💡 Consejos

Asegúrate de que la sartén esté muy caliente antes de dorar los filetes para lograr una buena costra.Deja reposar los filetes unos minutos después de sacarlos del horno para mejorar el sabor y la textura.Usa carne de cangrejo fresca en trozos para obtener el mejor sabor, pero si no está disponible, la carne de cangrejo enlatada de buena calidad puede ser una alternativa.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.