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Sopa de Lentejas Marroquí

Costo $8.5, ahorrar $12

Fuente: Recommended by CookPal

  • 105 Min
  • 6 Porciones
  • $8.5

INGREDIENTES

  • Vegetales

    • 🧅 2 cebollas, picadas
    • 🥕 ½ taza de zanahorias en cubos
    • ½ taza de apio picado
    • 🧄 2 dientes de ajo, picados
    • 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
    • 🍅 1 lata (14.5 onzas) de tomates en cubos

  • Legumbres

    • 1 taza de lentejas rojas
    • 1 lata (15 onzas) de garbanzos, escurridos
    • 1 lata (19 onzas) de frijoles cannellini

  • Especias y Condimentos

    • 1 cucharadita de garam masala
    • 1 ½ cucharaditas de cardamomo molido
    • ½ cucharadita de pimienta de cayena molida
    • ½ cucharadita de comino molido

  • Líquidos

    • 💧 6 tazas de agua

  • Aceite de Cocinar

    • 1 cucharada de aceite de oliva

PASOS

1

En una olla grande, saltea las cebollas, el ajo y el jengibre en aceite de oliva durante aproximadamente 5 minutos.

2

Agrega el agua, las lentejas, los garbanzos, los frijoles cannellini, los tomates en cubos, las zanahorias, el apio, el garam masala, el cardamomo, la pimienta de cayena y el comino. Lleva a ebullición durante unos minutos, luego reduce a fuego lento durante 60 a 90 minutos, o hasta que las lentejas estén suaves.

3

Licúa la mitad de la sopa en un procesador de alimentos o licuadora. Vuelve a poner la sopa licuada en la olla, revuelve y ¡disfruta!

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

329

Calorías

  • 18g
    Proteína
  • 57g
    Carbohidratos
  • 4g
    Grasas

💡 Consejos

Para una consistencia más espesa, deja hervir la sopa a fuego lento por más tiempo o usa más lentejas.Puedes sustituir los tomates frescos por los enlatados si lo deseas.Sirve con una rebanada de pan crujiente para una comida más completa.Esta sopa se congela bien para preparar comidas o sobras.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.