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CookGo
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Pollo Moo Shu

Costo $15, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookGo

  • 30 Min
  • 4 Porciones
  • $15

INGREDIENTES

  • Adobo

    • 2 cucharadas de agua fría
    • 2 cucharaditas de aceite de sésamo
    • 2 cucharaditas de maicena
    • 🍗 450 gramos de pechuga de pollo en tiras finas

  • Salsa

    • 4 cucharadas de agua fría
    • 1 cucharadita de aceite de sésamo
    • 2 cucharadas de salsa hoisin
    • 2 cucharadas de salsa de ostras
    • 2 cucharaditas de salsa de soja

  • Componentes principales

    • 2 cucharaditas de aceite vegetal
    • 🥚 2 huevos grandes, batidos
    • 3 tazas de repollo rallado o mezcla para ensalada
    • 1 lata (4 onzas) de champiñones shiitake en rodajas, escurridos
    • 2 dientes de ajo, picados
    • 1 cucharada de jerez
    • 3 cebolletas, picadas

PASOS

1

Mezcle 2 cucharadas de agua, 2 cucharaditas de aceite de sésamo y maicena en un tazón grande. Agregue el pollo, revuelva para cubrir y reserve.

2

Combine las 4 cucharadas restantes de agua y 1 cucharadita de aceite de sésamo en un tazón aparte. Bata la salsa hoisin, la salsa de ostras y la salsa de soja hasta que estén bien combinadas; reserve la salsa.

3

Caliente 1 cucharadita de aceite en una sartén a fuego medio. Agregue los huevos y cocine durante 3 minutos; voltee y cocine hasta que esté firme y listo, unos 3 minutos más. Transfiera a una tabla de cortar y córtelo en tiras finas.

4

Agregue el pollo marinado a la sartén y cocine a fuego medio-alto durante 6 minutos. Voltee y cocine hasta que esté dorado por fuera y los jugos salgan claros, unos 6 minutos más; transfiera a un plato.

5

Caliente 1 cucharadita de aceite restante en la sartén a fuego medio-alto. Agregue el repollo, los champiñones shiitake, el ajo y el jerez; cocine hasta que el repollo comience a marchitarse, unos 2 minutos.

6

Agregue el pollo, el huevo en rodajas y la salsa reservada a la sartén; cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa se haya espesado, unos 5 minutos. Incorpore las cebolletas y sirva inmediatamente.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

319

Calorías

  • 30g
    Proteína
  • 17g
    Carbohidratos
  • 14g
    Grasas

💡 Consejos

Sirva con panqueques mandarines o arroz para una experiencia más auténtica.Use jengibre recién rallado para realzar el sabor del plato si lo desea.Ralle repollo fresco si no hay mezcla para ensalada disponible para una mejor textura.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.