Chowder de Mariscos de la Madre en Nueva Escocia
Costo $50, ahorrar $75
Fuente: Recommended by CookPal
- 65 Min
- 20 Porciones
- $50
Chowder de Mariscos de la Madre en Nueva Escocia
Costo $50, ahorrar $75
Fuente: Recommended by CookPal
- 65 Min
- 20 Porciones
- $50
INGREDIENTES
Vegetales
- 🧅 2 cebollas grandes, picadas en cubos
- 🥕 3 zanahorias, cortadas en rodajas
- 🥔 7 papas, cortadas en cubos
Mariscos
- 🐟 0.45 kg de salmón, cortado en trozos
- 🐟 0.45 kg de bacalao, cortado en trozos
- 🦪 0.45 kg de vieiras
- 🦐 0.45 kg de camarones, pelados y desvenados
- 🦞 170 gramos de carne de langosta cocida, desmenuzada
- 🦀 1 lata (170 gramos) de carne de cangrejo, escurrida y desmenuzada
- 2 latas (198 gramos cada una) de almejas picadas, escurridas
Lácteos
- 🥛 4 ¼ tazas de crema espesa para batir
- 🥛 2 tazas de media crema
- 🧈 1 ½ tazas de mantequilla, cortada en trozos
PASOS
Reúne todos los ingredientes.
Llena una olla grande hasta la mitad con agua ligeramente salada; lleva a ebullición. Agrega las cebollas y las zanahorias; cocina hasta que estén ligeramente tiernas.
Agrega las papas; cocina hasta que estén tiernas.
Incorpora el salmón, el bacalao, las vieiras, los camarones, la langosta y el cangrejo; cocina a fuego medio hasta que el salmón y el bacalao estén firmes pero los trozos aún sean ligeramente translúcidos en el centro.
Drena la mitad del agua de la olla. Agrega las almejas, la crema espesa y la media crema. Coloca los trozos de mantequilla sobre la sopa; sazona con sal y pimienta negra.
Cubre y deja cocer a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que el salmón y el bacalao estén completamente cocidos y se desmenucen fácilmente con un tenedor.
NUTRIENTES
Por 1 porción🔥
525
Calorías
- 28gProteína
- 19gCarbohidratos
- 38gGrasas
💡 Consejos
Para un sabor extra, considera agregar hierbas frescas como eneldo, perejil o tomillo.Sirve con pan crujiente o galletas saladas para una comida completa.Refrigera las sobras por hasta 3 días, o congela para almacenar por más tiempo.
⚠️ Precauciones
Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.