Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasa dos moldes para pan de 4x8 pulgadas.

Combina la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la canela y la sal en un tazón.

Bate el azúcar moreno y la mantequilla juntos en un tazón separado usando una batidora eléctrica hasta que esté suave y cremoso.

Incorpora la mezcla de harina, alternando con los plátanos, en la mezcla de mantequilla batida justo hasta que la masa esté mezclada; incorpora las zanahorias y las nueces.

Vierte en los moldes preparados.