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Sopa de Frijoles Mantequilla de Mamá

Costo $10, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 4 Porciones
  • $10

INGREDIENTES

  • Vegetales

    • 🧅 1 cebolla pequeña, picada
    • 🥕 1 zanahoria grande, picada
    • 2 tallos de apio, en rodajas
    • 🧄 2 dientes de ajo, picados

  • Hierbas y especias

    • 1/4 cucharadita de mejorana seca
    • 1/4 cucharadita de hojuelas de perejil seco
    • 1/4 cucharadita de tomillo seco
    • 🧂 1/2 cucharadita de sal
    • 1/4 cucharadita de pimienta negra molida

  • Líquidos

    • 1 cucharada de aceite de oliva
    • 5 tazas de caldo de pollo
    • 1 cucharada de vinagre blanco

  • Productos enlatados

    • 4 latas de 14.5 onzas de frijoles mantequilla, escurridos

PASOS

1

Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-alto. Agrega la cebolla, la zanahoria y el apio, y cocina revolviendo hasta que la cebolla esté translúcida, aproximadamente 3 minutos.

2

Agrega el ajo, la mejorana, el perejil y el tomillo. Cocina hasta que esté fragante, aproximadamente 2 minutos.

3

Incorpora el caldo de pollo, los frijoles mantequilla, el vinagre, la sal y la pimienta, y lleva a ebullición. Reduce el fuego y deja cocer durante 30 minutos.

4

Sirve en cuencos y disfruta.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

575

Calorías

  • 37g
    Proteína
  • 98g
    Carbohidratos
  • 6g
    Grasas

💡 Consejos

Para una opción vegetariana, utiliza caldo de verduras en lugar de caldo de pollo.Agrega jamón cocido y picado para una comida más contundente y rica en proteínas.Para espesar la sopa, aplasta algunos de los frijoles mantequilla usando una cuchara grande.Sirve con pan crujiente o una ensalada como acompañamiento para una comida completa.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.