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Estofado de Verduras y Carne de Res Básico de Mamá

Costo $15, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 8 Porciones
  • $15

INGREDIENTES

  • Aceite y Condimentos

    • 1 cucharada de aceite de oliva
    • 🧄 1 diente de ajo, picado
    • ¼ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
    • ¼ cucharadita de condimento griego
    • 1 pizca de romero seco
    • 1 pizca de tomillo molido
    • 1 pizca de albahaca seca
    • 1 pizca de condimento italiano

  • Vegetales

    • 1 tallo de apio, picado
    • 🍅 1 lata (32 onzas) de tomates en cubos con jugo

  • Proteínas

    • 🥩 1 libra de carne molida de res

PASOS

1

Agrega suficiente aceite a una olla grande para cubrir ligeramente el fondo; calienta a fuego medio. Agrega 1 cebolla, zanahorias, ajo, hoja de laurel, hojuelas de pimiento rojo, condimento griego, romero, tomillo, albahaca, condimento italiano, sal y pimienta negra; cocina y revuelve hasta que la mezcla comience a ablandarse y dorarse.

2

Agrega los tomates y la carne molida, desmenuzando la carne con una cuchara de madera; lleva a ebullición. Cocina hasta que la carne esté cocida y las zanahorias tiernas.

3

Agrega las papas, la cebolla restante y el apio; cocina hasta que las papas estén tiernas.

4

Retira del fuego y deja reposar antes de servir durante 20 a 30 minutos.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

279

Calorías

  • 14g
    Proteína
  • 31g
    Carbohidratos
  • 11g
    Grasas

💡 Consejos

Esta receta se puede adaptar para usar cordero molido o cerdo molida en lugar de carne de res.Para un sabor adicional, sirve con chips triturados, galletas o pan de maíz.Prepáralo con anticipación para la preparación de comidas; los sabores se intensifican después de reposar toda la noche en el refrigerador.Si lo deseas, este guiso también se puede cocinar en una olla lenta para reducir el tiempo de cocción activo.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.