Ajusta el estante del horno a la posición media y calienta el horno a 350°F. Engrasa y espolvorea ligeramente con harina un molde de metal o de aluminio de 9 por 13 pulgadas. Mezcla los ingredientes secos y las especias en un tazón grande. Mezcla la leche, los huevos, la melaza y el extracto de vainilla en una taza medidora.

Bate la mantequilla ablandada en los ingredientes secos a baja velocidad, luego a media, hasta que la mezcla forme piezas del tamaño de guijarros. Agrega 1/3 de la mezcla de leche y bate a baja velocidad hasta que quede suave. Continúa con el resto de la mezcla de leche en dos adiciones, batiendo hasta que esté suave. Agrega el azúcar y bate hasta que se incorpore, aproximadamente 30 segundos.

Vierte la masa en el molde preparado. Hornea durante unos 40 minutos o hasta que un probador de pasteles o un palillo insertado en el centro salga limpio.