Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C). Rocía ligeramente una bandeja para hornear con spray para cocinar.

Combina agua, aceite, sal y azúcar en una olla grande y lleva a ebullición. Retira del fuego. Incorpora la harina de matzá hasta que esté bien combinada; deja enfriar al menos 5 minutos.

Añade los huevos, de dos en dos, revolviendo para incorporarlos a la masa después de cada adición.

Forma una bola con 2 cucharadas de masa usando las manos mojadas. Transfiere a la bandeja preparada. Repite con la masa restante. Haz un agujero en el centro de cada bola.