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Pilaf de arroz oriental con granada

Costo $8, ahorrar $5

Fuente: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 4 Porciones
  • $8

INGREDIENTES

  • Ingredientes principales

    • 2 cucharadas de aceite de oliva
    • 🧅 1 cebolla, finamente picada
    • 1 taza de arroz de grano largo
    • 2 ¼ tazas de caldo vegetal caliente
    • 4 hebras de azafrán
    • 1 pizca de especias mezcladas
    • 3 cucharadas de pistachos sin sal, pelados
    • 🧈 1 cucharada de mantequilla
    • 🍈 1 granada grande, pelada y desgranada
    • 🧂 Sal y pimienta negra recién molida

PASOS

1

Calienta el aceite en una cacerola a fuego medio. Agrega la cebolla y cocina hasta que esté suave y translúcida, aproximadamente 5 minutos.

2

Agrega el arroz y tuesta hasta que desprenda aroma, de 2 a 3 minutos. Vierte el caldo vegetal caliente y lleva a ebullición. Añade el azafrán y las especias; reduce el fuego a medio-bajo, tapa y cocina a fuego lento hasta que el arroz esté tierno y el líquido se haya absorbido, aproximadamente 20 minutos.

3

Mientras tanto, tuesta los pistachos en una sartén a fuego medio hasta que comiencen a dorarse y desprender aroma, de 5 a 10 minutos. Reserva.

4

Incorpora la mantequilla al arroz cocido. Retira del fuego y mezcla los pistachos y las semillas de granada. Afloja con un tenedor y sazona con sal y pimienta.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

376

Calorías

  • 7g
    Proteína
  • 59g
    Carbohidratos
  • 13g
    Grasas

💡 Consejos

Asegúrate de que el arroz no se pegue, debe quedar ligero y esponjoso.Para un sabor adicional, puedes espolvorear un poco más de especias o canela antes de servir.Acompaña este plato con cordero o pescado a la parrilla para una comida completa.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.