Corta las tiras de calamar seco en trozos de tamaño adecuado para morder y sumérgelas brevemente en agua caliente para ablandarlas.

Mezcla el gochujang, el pimentón picante, la salsa de soja, el ajo picado, las semillas de sésamo, el aceite de sésamo, el jarabe de maíz, la mayonesa y el agua en un tazón hasta que estén bien combinados.

Escurre las tiras de calamar sin exprimir el agua y colócalas en un colador.

Combina las tiras de calamar con la mezcla de condimentos preparada y mezcla bien.