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Estofado Mexicano de Pollo y Papas

Costo $12, ahorrar $8

Fuente: Recommended by CookGo

  • 40 Min
  • 4 Porciones
  • $12

INGREDIENTES

  • Ingredientes Principales

    • 🍗 500 g de pechuga de pollo, cortada en cubos
    • 🥔 2 papas medianas, cortadas en cubos
    • 🍵 1 taza de caldo de pollo
    • 🍅 1 taza de tomates enlatados, picados

  • Especias y Aromas

    • 1 cucharadita de pimentón
    • 1 cucharadita de comino en polvo
    • 1/2 cucharadita de chile en polvo
    • 🧅 1/2 taza de cebolla picada

  • Ingredientes Adicionales

    • 1 cucharada de aceite de oliva
    • 🧂 Sal al gusto
    • 🌿 1 cucharada de cilantro fresco picado

PASOS

1

Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.

2

Agrega el pollo cortado y cocina hasta que se dore ligeramente.

3

Añade la cebolla picada y sofríe hasta que esté translúcida.

4

Incorpora el pimentón, el comino y el chile en polvo.

5

Agrega las papas cortadas, los tomates enlatados y el caldo de pollo.

6

Lleva a ebullición, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 30 minutos hasta que las papas estén tiernas.

7

Condimenta con sal al gusto y adorna con cilantro fresco.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

350

Calorías

  • 35g
    Proteína
  • 30g
    Carbohidratos
  • 10g
    Grasas

💡 Consejos

Puedes ajustar el nivel de picante aumentando o disminuyendo el chile en polvo.Sirve con tortillas calientes o arroz para una comida completa.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.