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Cena Mediterránea de Pollo en Bandeja para Hornear

Costo $15, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 4 Porciones
  • $15

INGREDIENTES

  • Aderezo y Marinada

    • ¼ taza de aceite de oliva virgen extra
    • 🍋 Jugo de 1 limón
    • 2 cucharadas de vinagre balsámico
    • 1 cucharadita de estragón seco
    • 1 cucharadita de orégano seco
    • 1 cucharadita de pimentón
    • 🧂 1 cucharadita de sal
    • ½ cucharadita de pimienta negra

  • Ingredientes Principales

    • 🍗 4 muslos de pollo con piel
    • 🧅 1 cebolla roja pequeña, cortada en pétalos
    • 8 mini pimientos, cortados a lo largo por la mitad y sin semillas
    • 🥔 1 libra de papas pequeñas, cortadas por la mitad
    • 🍋 1 limón, en rodajas
    • ¼ taza de queso feta desmenuzado
    • ¼ taza de perejil fresco, picado
    • 8 aceitunas kalamata sin hueso

PASOS

1

Precalienta el horno a 425°F (220°C). Forra una bandeja para hornear grande con borde con papel aluminio.

2

Bate el aceite de oliva, el jugo de limón, el vinagre balsámico, el estragón, el orégano, el pimentón, la sal y la pimienta juntos en un tazón grande.

3

Agrega los muslos de pollo, la cebolla, los mini pimientos y las papas al tazón. Revuelve hasta que todo esté uniformemente cubierto.

4

Transfiere la mezcla de verduras y pollo a la bandeja preparada. Extiéndela en una capa uniforme y esparce las rodajas de limón sobre las verduras, dejando expuesta la piel del pollo.

5

Hornea en el horno precalentado durante 40 minutos.

6

Retira del horno y coloca el queso feta, el perejil y las aceitunas encima antes de servir.

NUTRIENTES

Por 1 porción

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Calorías

  • 23g
    Proteína
  • 41g
    Carbohidratos
  • 32g
    Grasas

💡 Consejos

Usa muslos de pollo con hueso para más sabor y jugosidad.Para un plato menos salado, reduce la cantidad de queso feta y aceitunas.Sirve con una porción de pan crujiente para hacerlo una comida más contundente.Asegúrate de que la piel del pollo quede hacia arriba para que se dore adecuadamente mientras se hornea.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.