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Pescado al Horno Mediterráneo

Costo $20, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 4 Porciones
  • $20

INGREDIENTES

  • Ingredientes Base

    • 3 cucharadas de aceite de oliva
    • 🧅 1/2 taza de cebolla
    • 🧄 4 dientes de ajo
    • 🍅 1 1/2 tazas de tomates cherry
    • 1/2 taza de vino blanco
    • 1 1/2 cucharaditas de condimento de hierbas italianas secas
    • 1/2 cucharadita de copos de pimienta roja triturados
    • 1/4 taza de aceitunas
    • 1 taza de espinacas frescas
    • 🥛 1/2 taza de crema espesa
    • 1 1/2 libras de filetes de pescado

PASOS

1

Precalienta el horno a 400°F (200°C).

2

Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén antiadherente apta para horno a fuego medio. Agrega las cebollas y cocina hasta que estén translúcidas, revolviendo frecuentemente, durante 3 a 4 minutos. Incorpora el ajo y cocina por otros 30 segundos.

3

Agrega los tomates cherry y el vino, luego sazona con sal y pimienta. Incorpora 1 cucharadita de condimento italiano y los copos de pimienta roja. Cocina durante aproximadamente 1 minuto, retira del fuego e incorpora las aceitunas, las espinacas y la crema.

4

Coloca los filetes de pescado en la mezcla de verduras, sazona con sal y pimienta, y rocía el aceite de oliva restante sobre el plato. Espolvorea con la media cucharadita restante de condimento italiano.

5

Hornea en el horno precalentado hasta que el pescado esté cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor (de 20 a 25 minutos). Un termómetro de lectura instantánea debe marcar 145°F (63°C) en el centro.

6

Sirve el pescado horneado con pasta, arroz u orzo de tu elección. Decora con perejil fresco.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

440

Calorías

  • 43g
    Proteína
  • 9g
    Carbohidratos
  • 24g
    Grasas

💡 Consejos

Para una opción más ligera, sustituye la crema con leche de coco o una alternativa baja en grasa.Mejora el sabor marinando los filetes de pescado en aceite de oliva y jugo de limón durante 20 minutos antes de hornear.Este plato combina excelentemente con arroz integral o una ensalada fresca como acompañamiento para una comida equilibrada.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.