
Mini Panecillos de Ajo Rellenos de Albóndiga
Costo $20, ahorrar $15
Fuente: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 18 Porciones
- $20
Mini Panecillos de Ajo Rellenos de Albóndiga
Costo $20, ahorrar $15
Fuente: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 18 Porciones
- $20
INGREDIENTES
Carne
- 450 gramos de carne molida de res
Lácteos
- 1 taza de queso fontina rallado, dividido
- 2 cucharadas de queso Parmigiano-Reggiano recién rallado
Verduras
- 🧅 1 cebolla amarilla, picada en cubos
- 5 dientes de ajo, picados finamente, divididos
- 2 cucharadas de perejil italiano picado, más para decorar
Especias y Condimentos
- 2 cucharadas de aceite de oliva, dividido
- 🧂 2 cucharaditas de sal kosher
- 1 pizca de pimienta de cayena, o al gusto
Elementos Básicos
- 3 cucharadas de mantequilla sin sal
- 🍞 ¼ taza de pan rallado simple
- 🥚 1 huevo grande
- 🍞 18 panecillos
- 🍅 2 tazas de salsa de tomate picante
PASOS
Precalienta el horno a 400 grados F (200 grados C).
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una cacerola a fuego medio. Agrega la cebolla y 2 dientes de ajo; cocina y revuelve hasta que la cebolla esté suave, aproximadamente 5 minutos.
Coloca la carne en un tazón grande. Añade la mezcla de cebolla y ajo, perejil, huevo, pan rallado y una buena cantidad de queso fontina, reservando el resto para la cobertura. Sazona con sal, pimienta y cayena. Mezcla con las manos hasta que esté apenas combinado.
Coloca la mezcla de carne en 24 moldes para muffins mini; los albóndigas no tienen que ser perfectamente redondas.
Hornea en el horno precalentado hasta que ya no estén rosadas en el centro, aproximadamente 12 minutos. Mantén el horno encendido. Deja que las albóndigas se enfríen brevemente mientras preparas la mantequilla de ajo.
Derrite la mantequilla en una cacerola a fuego medio. Agrega el ajo restante una vez que la mantequilla comience a burbujear; revuelve, luego retira inmediatamente del fuego. Revuelve bien y reserva.
Cubre una bandeja para hornear con borde con papel aluminio; cubre el papel con el aceite de oliva restante. Transfiere los panecillos, aún unidos, a la bandeja. Haz un agujero en la parte superior de cada panecillo, aproximadamente 2/3 hacia abajo. Unta la mantequilla de ajo por dentro y por fuera de los panecillos.
Hornea hasta que estén dorados, aproximadamente 8 minutos. Vierte alrededor de 1 cucharada de salsa de tomate en cada agujero. Rellena los agujeros con las albóndigas.
Coloca una cucharada de salsa de tomate sobre cada panecillo y el queso fontina restante. Espolvorea queso parmesano encima.
Continúa horneando hasta que el queso se derrita, de 12 a 15 minutos. Decora con más perejil. Deja reposar los panecillos durante 5 a 10 minutos para que se endurezcan; transfiere a una fuente para servir.
NUTRIENTES
Por 1 porción🔥
400
Calorías
- 21gProteína
- 46gCarbohidratos
- 10gGrasas
💡 Consejos
Usar albóndigas pre-hechas puede ahorrar tiempo de preparación.Sirve caliente para obtener el mejor sabor y textura.Añadir una pizca extra de cayena puede aumentar el nivel de picante.Prepara los panecillos con anticipación para menos complicaciones al servir.
⚠️ Precauciones
Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.