
Pollo en Salsa Marsala con Espárragos
Costo $25, ahorrar $15
Fuente: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 4 Porciones
- $25
Pollo en Salsa Marsala con Espárragos
Costo $25, ahorrar $15
Fuente: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 4 Porciones
- $25
INGREDIENTES
Pasta
- 🍝 1 paquete (8 onzas) de pasta penne
Grasa
- 🧈 2 cucharadas de mantequilla
Verduras
- 🧅 1 chalote, picado
- 🍄 1 taza de champiñones portobello baby en rodajas
- 🌱 1 taza de espárragos frescos en trozos pequeños
- 🍅 ¼ taza de tomates secos picados
Líquidos
- 1 taza de caldo de pollo
- 🍷 1 taza de vino Marsala
Proteínas
- 🍗 1 pollo asado (3 libras), sin huesos y cortado en trozos pequeños
Crema y Lácteos
- 🥛 3 cucharadas de crema para batir
- 🧈 1 cucharada de mantequilla ablandada
- 🧀 ¼ taza de queso parmesano rallado (opcional)
Harina
- 1 cucharada de harina para todo uso
PASOS
Lleva a ebullición una olla grande con agua ligeramente salada. Cocina la pasta penne a fuego alto hasta que esté cocida pero aún firme al diente, unos 11 minutos; escurre.
Derrite 2 cucharadas de mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto. Cocina y revuelve el chalote en la mantequilla derretida hasta que esté fragante, unos 5 minutos.
Agrega los champiñones, los espárragos y los tomates secos al chalote y mezcla; cocina y revuelve hasta que los espárragos comiencen a ablandarse, unos 10 minutos más.
Vierte el caldo de pollo y el vino Marsala en la sartén; lleva a ebullición, reduce el fuego a medio-bajo y agrega el pollo y la crema a la mezcla.
Mezcla la mantequilla ablandada y la harina en una pasta en un tazón; incorpora a la mezcla de pollo. Cocina, revolviendo continuamente, hasta que la harina esté cocida y el líquido se espese, de 1 a 2 minutos.
Sirve la salsa sobre la pasta penne cocida y espolvorea queso parmesano encima.
NUTRIENTES
Por 1 porción🔥
952
Calorías
- 65gProteína
- 60gCarbohidratos
- 42gGrasas
💡 Consejos
Usa cualquier forma de pasta que prefieras si no encuentras penne.Reemplaza los espárragos con brócoli o judías verdes para variar.Para ahorrar tiempo, prepara los ingredientes mientras la pasta se cocina.Usa un vino Marsala seco para un sabor equilibrado.
⚠️ Precauciones
Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.