Precalienta el horno a 400 grados F (200 grados C).

Mezcla 2 tazas de harina con levadura, aceite y agua en un tazón hasta que la masa de la corteza esté bien mezclada; divide en 2 bolas. Extiende cada bola entre 2 piezas de papel encerado hasta que estén aplanadas y de aproximadamente 9 pulgadas de diámetro. Voltea una pieza de masa sobre el molde para pastel y quita la parte superior del papel encerado. Recorta la corteza si es necesario. Reserva la masa restante.

Combina los arándanos, el azúcar, 1/4 taza de harina todo uso, el jugo de limón y la sal en un tazón hasta que esté uniformemente mezclado; vierte en la corteza del pastel.

Cubre el relleno de arándanos con la masa restante, presionando los bordes juntos. Coloca los cubos de mantequilla sobre la corteza superior.