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Bistec de falda a la parrilla marinado

Costo $15, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookPal

  • 155 Min
  • 4 Porciones
  • $15

INGREDIENTES

  • Ingrediente principal

    • 1 bistec de falda

  • Adobo

    • 2 cucharadas de rábano picante preparado caliente
    • 1 cucharada de aceite de oliva
    • 1 cucharada de mostaza de Dijon
    • 1 cucharada de salsa de soja
    • 🧄 2 dientes de ajo, picados
    • 2 cucharaditas de vinagre balsámico
    • 🧂 Sal kosher al gusto
    • Pimienta negra molida al gusto

PASOS

1

Combine el bistec de falda, el rábano picante, el aceite de oliva, la mostaza de Dijon, la salsa de soja, el ajo, el vinagre balsámico, la sal kosher y la pimienta en una bolsa de plástico grande con cierre hermético. Selle y deje marinar en el refrigerador durante 2 a 4 horas.

2

Precaliente una parrilla al aire libre a fuego alto y engrase ligeramente la parrilla.

3

Coloque el bistec en la parrilla caliente. Asar a la parrilla hasta que ambos lados estén dorados y el centro esté firme y jugoso, de 5 a 6 minutos por lado. Asegúrese de no cocinar en exceso; la temperatura interna debe ser de 130°F (54°C) para un término medio-raro. Deje reposar durante 5 minutos, luego córtelo finamente en ángulo.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

165

Calorías

  • 17g
    Proteína
  • 3g
    Carbohidratos
  • 9g
    Grasas

💡 Consejos

Para un término medio-raro, asegúrese de que la temperatura interna sea de 130°F (54°C) usando un termómetro de lectura instantánea.Marinar durante más tiempo permite una mayor penetración del sabor, pero evite exceder las 24 horas ya que puede alterar la textura.Corte el bistec finamente en contra de la fibra para obtener una mordida tierna.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.