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Helado de nueces y arce

Costo $12.5, ahorrar $7.5

Fuente: Recommended by CookGo

  • 35 Min
  • 8 Porciones
  • $12.5

INGREDIENTES

  • Base de Helado

    • 🥛 1 ½ tazas de nata para montar
    • 🥚 5 yemas de huevo
    • 🥛 1 ½ tazas de leche
    • 🧂 2 cucharadas de azúcar blanca
    • 1 cucharada de jarabe de maíz
    • ¾ taza de jarabe de arce
    • 🧂 ⅛ cucharadita de sal gruesa
    • ¼ cucharadita de extracto de vainilla

  • Topping de Nueces

    • 🌰 1 ½ tazas de mitades de nueces
    • ½ taza de jarabe de arce
    • 1 cucharada de jarabe de arce
    • 🧂 1 pizca de sal

PASOS

1

Vierta la nata en un bol y coloque un colador de malla encima. Bata las yemas de huevo en un tazón aparte.

2

Caliente la leche, el azúcar y el jarabe de maíz en una cacerola a fuego medio-bajo hasta que humee, aproximadamente 5 minutos.

3

Vierta lentamente ½ taza de la leche caliente sobre las yemas de huevo, batiendo constantemente. Luego transfiera la mezcla de yemas de vuelta a la cacerola.

4

Cocine y revuelva hasta que la mezcla se espese y cubra la espátula. Retire del fuego, cuele a través del colador de malla en la nata y mezcle.

5

Incorpore el jarabe de arce, la sal y la vainilla a la mezcla de nata, enfríe sobre un baño de hielo y luego refrigere durante 2 horas.

6

Precaliente el horno a 275°F (135°C). Extienda las nueces en una bandeja para hornear y tueste hasta que estén doradas, alrededor de 15 minutos. Enfríe y corte groseramente.

7

Caliente el jarabe de arce en una cacerola hasta que hierva, incorpore las nueces y hierva durante 10 segundos. Retire del fuego y deje enfriar completamente.

8

Vierta la mezcla fría de crema en una máquina para hacer helados y bata según las instrucciones. Mezcle las nueces preparadas durante los últimos minutos de batido.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

487

Calorías

  • 7g
    Proteína
  • 46g
    Carbohidratos
  • 33g
    Grasas

💡 Consejos

Asegúrese de que la mezcla de natillas esté bien fría antes de agregarla a la máquina para hacer helados para obtener la mejor textura.Tueste ligeramente las nueces para realzar su sabor y añadir un crujido delicioso.Utilice jarabe de arce de alta calidad para lograr el mejor sabor.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.