Carnitas Fritas en Manteca
Costo $30, ahorrar $20
Fuente: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 20 Porciones
- $30
Carnitas Fritas en Manteca
Costo $30, ahorrar $20
Fuente: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 20 Porciones
- $30
INGREDIENTES
Grasas y Aceites
- 1 galón de manteca para freír (manteca)
Carne
- 2.3 kg de paleta de cerdo sin hueso, cortada en cubos de 4 cm
Condimentos
- 6 hojas de laurel
- 🧂 2 cucharadas de sal kosher
- 1 ½ cucharaditas de pimienta negra molida gruesa
Verduras y Frutas
- 🧅 2 cebollas grandes, en cuartos
- 🧄 3 dientes de ajo enteros
- 🍊 1 naranja grande, partida por la mitad
PASOS
Calienta la manteca en una bandeja de asar profunda a fuego medio. Incorpora el cerdo, las hojas de laurel, la sal, la pimienta, las cebollas y el ajo. Exprime la naranja sobre la mezcla y añade las mitades de naranja. Agrega más manteca si es necesario para cubrir todos los ingredientes.
Cocina hasta que el cerdo esté lo suficientemente tierno como para desmenuzarlo con un tenedor, de 45 minutos a 1 hora. Desecha la naranja, la cebolla y el ajo; cuela los cubos de cerdo de la manteca usando una cuchara ranurada.
NUTRIENTES
Por 1 porción🔥
304
Calorías
- 12gProteína
- 3gCarbohidratos
- 27gGrasas
💡 Consejos
Usa paleta de cerdo fresca para el mejor sabor y textura.Asegúrate de que el cerdo esté completamente sumergido en la manteca para una cocción uniforme.Desecha la manteca usada adecuadamente; no la viertas por el desagüe para evitar obstrucciones.
⚠️ Precauciones
Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.