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Fajitas de Mango Salsa y Carne

Costo $20, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 4 Porciones
  • $20

INGREDIENTES

  • Base para Fajitas

    • 1 cucharada de aceite vegetal
    • 1 paquete (1 onza) de mezcla para sazonador de tacos Old El Paso®
    • 🥩 1 filete de falda (1 1/4 libras), desgrasado
    • 🌮 8 tortillas de harina (6 pulgadas) Old El Paso® para tacos y fajitas suaves

  • Salsa de Mango

    • 🥭 2 mangos medianos maduros, sin semilla, pelados y cortados en cubitos
    • 🍋 Jugo de 1 lima mediana
    • 1 chile jalapeño, sin semillas, picado
    • 🧅 ¼ taza de cebolla roja picada
    • ¼ taza de hojas de cilantro fresco picadas

PASOS

1

Precalienta el horno a 400 grados F. Forra una bandeja para hornear con papel aluminio.

2

En una sartén de 10 pulgadas, calienta el aceite a fuego alto. Espolvorea la mezcla de condimentos para tacos sobre el filete de falda, presionando para cubrir. Dora el filete en el aceite por ambos lados. Coloca el filete en la bandeja para hornear. Asa hasta que el termómetro de carne insertado en el centro del filete marque 135 grados F. Retira del horno y deja reposar durante 10 minutos.

3

Mientras tanto, en un tazón grande, mezcla los ingredientes de la salsa. Refrigera hasta el momento de servir.

4

Corta el filete en rodajas finas. Coloca 2 o 3 rodajas de filete en cada tortilla. Cubre con la salsa. Enrolla las tortillas.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

391

Calorías

  • 22g
    Proteína
  • 47g
    Carbohidratos
  • 14g
    Grasas

💡 Consejos

Para un sabor extra, tuesta ligeramente las tortillas antes de armarlas.Ajusta la cantidad de jalapeño para controlar el nivel de picante.Usa mango fresco para obtener la mejor dulzura y textura.Deja reposar suficientemente el filete para que retenga sus jugos.Prepara la salsa con antelación para ahorrar tiempo durante el armado.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.