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Pastelitos Whoopie de Mamá

Costo $10, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookGo

  • 60 Min
  • 25 Porciones
  • $10

INGREDIENTES

  • Galletas

    • 4 tazas de harina para todo uso
    • 1 taza de cacao en polvo sin endulzar
    • 🧂 1 cucharadita de sal
    • 1 cucharadita de polvo de hornear
    • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
    • 🧈 1 taza de mantequilla a temperatura ambiente
    • 2 tazas de azúcar blanca
    • 🥚 2 huevos
    • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
    • 🥛 1 ½ tazas de leche

  • Relleno

    • 🧈 ¾ taza de mantequilla a temperatura ambiente
    • 1 taza de azúcar glas
    • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
    • 2 tazas de crema de malvavisco

PASOS

1

Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).

2

Mezcla la harina, el cacao en polvo, la sal, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio en un tazón. Bate 1 taza de mantequilla y el azúcar blanco en un tazón grande aparte, con una batidora eléctrica a velocidad media, hasta que la mezcla esté cremosa. Bate los huevos y 2 cucharaditas de extracto de vainilla en la mezcla de mantequilla.

3

Incorpora la mitad de la mezcla de harina a los ingredientes húmedos, seguido por la leche; mezcla la harina restante en la masa. Coloca cucharadas de masa en las bandejas para hornear. Para 25 whoopie pies, haz 50 galletas.

4

Hornea las galletas en el horno precalentado hasta que estén listas y ligeramente doradas, aproximadamente 10 minutos. Deja enfriar completamente.

5

Bate 3/4 de taza de mantequilla con el azúcar glas en un tazón, usando una batidora eléctrica; bate 2 cucharaditas de extracto de vainilla y la crema de malvavisco en el relleno. Unta al menos 1 cucharadita de relleno en la parte inferior de una galleta y cubre con una segunda galleta. Repite con las galletas y el relleno restantes.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

316

Calorías

  • 4g
    Proteína
  • 45g
    Carbohidratos
  • 14g
    Grasas

💡 Consejos

Usa una batidora eléctrica para obtener una consistencia suave de la masa de galletas y del relleno.Deja que las galletas se enfríen completamente antes de armarlas para evitar que el relleno se derrita.Guarda los whoopie pies en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante un máximo de 3 días.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.