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Pretzels de centro comercial

Costo $5, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookPal

  • 120 Min
  • 12 Porciones
  • $5

INGREDIENTES

  • Ingredientes secos

    • 1 paquete (0,25 onzas) de levadura seca activa
    • 2 cucharadas de azúcar morena
    • 🧂 1 ⅛ cucharaditas de sal
    • 3 tazas de harina para todo uso
    • 1 taza de harina de pan

  • Ingredientes húmedos

    • 💧 1 ½ tazas de agua tibia (110 grados F/45 grados C)
    • 💧 2 tazas de agua tibia (110 grados F/45 grados C)
    • 2 cucharadas de mantequilla derretida

  • Aditivos

    • 2 cucharadas de bicarbonato de sodio
    • 🧂 2 cucharadas de sal kosher gruesa

PASOS

1

En un tazón grande, disuelve la levadura, el azúcar moreno y la sal en 1,5 tazas de agua tibia. Incorpora la harina y amasa sobre una superficie enharinada hasta que esté suave y elástica, aproximadamente 8 minutos. Colócala en un tazón engrasado y gírala para cubrir la superficie. Cubre y deja reposar durante una hora.

2

Combina 2 tazas de agua tibia y bicarbonato de sodio en una bandeja cuadrada de 8 pulgadas. Forra 6 bandejas para hornear con papel pergamino.

3

Después de que la masa haya subido, córtala en 12 piezas. Enrolla cada pieza en una cuerda de 3 pies, del grosor de un lápiz o más fina. Tuerce en forma de pretzel y sumerge en la solución de bicarbonato de sodio. Coloca sobre las bandejas para hornear cubiertas con pergamino y deja reposar durante 15 a 20 minutos.

4

Precalienta el horno a 450°F (230°C).

5

Hornea en el horno precalentado durante 8 a 10 minutos, o hasta que esté dorado. Unta con mantequilla derretida y espolvorea con sal gruesa, sal de ajo o azúcar con canela.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

182

Calorías

  • 5g
    Proteína
  • 35g
    Carbohidratos
  • 2g
    Grasas

💡 Consejos

Ten cuidado de no amasar demasiado la masa; esto asegura una textura masticable.Puedes guardar los pretzels sobrantes en un recipiente hermético hasta por 2 días.¡Experimenta con diferentes coberturas como semillas de sésamo, semillas de amapola o queso rallado!

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.