Ensalada de espinacas para preparar con anticipación en un frasco

Name: Ensalada de espinacas para preparar con anticipación en un frasco
Total time: 20 min
Yield: 5 Porciones
Ingredients: 5 frascos de pinta (16 oz); 2 tazas de agua; 1 taza de quinoa; 5 tazas de espinacas frescas bien compactadas; 3 cucharadas de jugo de naranja recién exprimido; 1 cucharada de vinagre de vino blanco; ¼ cucharadita de ralladura de naranja; 🧂 ¼ cucharadita de sal; ¼ cucharadita de curry en polvo; ⅛ cucharadita de pimienta negra; ¼ taza de aceite de oliva ligero; ⅔ taza de cerezas deshidratadas; ½ taza de queso de cabra desmenuzado; 5 cucharadas de nueces picadas

Costo $10, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookPal

20 Min
5 Porciones
$10

Ensalada de espinacas para preparar con anticipación en un frasco

Costo $10, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookPal

20 Min
5 Porciones
$10

INGREDIENTES

Ingredientes principales
- 5 frascos de pinta (16 oz)
- 2 tazas de agua
- 1 taza de quinoa
- 5 tazas de espinacas frescas bien compactadas
Aliño
- 3 cucharadas de jugo de naranja recién exprimido
- 1 cucharada de vinagre de vino blanco
- ¼ cucharadita de ralladura de naranja
- 🧂 ¼ cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de curry en polvo
- ⅛ cucharadita de pimienta negra
- ¼ taza de aceite de oliva ligero
Toppings
- ⅔ taza de cerezas deshidratadas
- ½ taza de queso de cabra desmenuzado
- 5 cucharadas de nueces picadas

PASOS

Lleva el agua y la quinoa a ebullición en una cacerola. Reduce el fuego a medio-bajo, cubre y cocina a fuego lento hasta que la quinoa esté tierna, de 15 a 20 minutos. Deja enfriar.

Mezcla el jugo de naranja, el vinagre, la ralladura de naranja, la sal, el curry en polvo y la pimienta en un tazón pequeño. Vierte lentamente el aceite de oliva mientras mezclas continuamente hasta que esté bien combinado.

Alinea 5 frascos de pinta en forma de línea de montaje.

Coloca 1 1/2 cucharadas de aliño en el fondo de cada frasco. Coloca 1/2 taza de quinoa cocida en cada frasco y cubre con 2 cucharadas de cerezas. Agrega 1 1/2 cucharadas de queso de cabra encima de las cerezas. Cubre con 1 taza de espinacas por frasco y presiona firmemente para eliminar bolsas de aire; los frascos deben estar llenos hasta arriba. Termina cada frasco con 1 cucharada de nueces. Cubre los frascos y refrigera hasta que estés listo para comer.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

396

Calorías

11g
Proteína
39g
Carbohidratos
22g
Grasas

💡 Consejos

Usa más espinacas para asegurarte de que los frascos estén bien compactados, lo que ayuda a que se mantengan frescos por más tiempo.Esta receta es ideal para preparar comidas. Prepara tus frascos al inicio de la semana y disfrútalos como un almuerzo para llevar.No dudes en sustituir las cerezas deshidratadas por arándanos o pasas, y las nueces por pacanas o almendras según tu preferencia.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.