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Sopa de Pollo y Champiñones Baja en Carbohidratos

Costo $15, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 6 Porciones
  • $15

INGREDIENTES

  • Lácteos

    • 🧈 ½ taza de mantequilla
    • 🥛 2 tazas de crema para batir

  • Proteínas

    • 🍗 1 pechuga de pollo cocida, cortada en cubos

  • Verduras

    • 🧅 1 cebolla blanca pequeña, finamente picada
    • 🧄 3 dientes de ajo, finamente picados
    • 🍄 1 ½ libras de champiñones frescos, rebanados

  • Hierbas y Especias

    • 3 cucharadas de estragón fresco picado, dividido
    • 🧂 Sal, al gusto
    • 🌶 Pimienta negra molida, al gusto

  • Base Líquida

    • 3 tazas de caldo de pollo

PASOS

1

Derrite la mantequilla en una olla holandesa a fuego medio-alto.

2

Agrega el pollo y saltea hasta que esté ligeramente dorado.

3

Añade la cebolla y el ajo; saltea hasta que se ablanden.

4

Incorpora los champiñones; saltea hasta que estén tiernos.

5

Vierte el caldo de pollo y 2 cucharadas de estragón; reduce el fuego a bajo. Sazona con sal. Cubre y cocina a fuego lento hasta que los sabores se combinen.

6

Incorpora la crema a la sopa y cocina hasta que esté caliente, pero sin que hierva.

7

Sirve la sopa, decorada con pimienta y el estragón restante encima.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

531

Calorías

  • 15g
    Proteína
  • 8g
    Carbohidratos
  • 50g
    Grasas

💡 Consejos

Para una versión más ligera, utiliza media crema en lugar de crema espesa.Agregar un chorro de vino blanco seco durante la cocción a fuego lento puede elevar la profundidad del sabor.Al recalentar, no dejes que la sopa hierva para preservar la textura cremosa.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.