Precalienta el horno a 350°F (175°C). Engrasa un molde para hornear de 7x11 pulgadas.

Mezcla el azúcar y la mantequilla en un tazón mediano con una batidora eléctrica. Añade el huevo y la ralladura de limón.

En un tazón aparte, mezcla la harina, las almendras molidas, la canela y el clavo. Incorpora gradualmente los ingredientes secos a los húmedos para formar una masa firme. Amasa a mano si es necesario.

Divide la masa por la mitad. Presiona una mitad en el fondo del molde preparado. Coloca la masa restante sobre una superficie ligeramente enharinada y forma una cuerda larga de 1/2 pulgada de diámetro.

Extiende la mermelada de frambuesa sobre la masa presionada en el molde. Corta la cuerda de masa en longitudes y colócala en un patrón de rejilla sobre la mermelada.

Hornea en el horno precalentado hasta que la corteza superior esté dorada, aproximadamente 40 minutos.