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Pesto de Albahaca Más Ligero

Costo $6, ahorrar $4

Fuente: Recommended by CookPal

  • 10 Min
  • 8 Porciones
  • $6

INGREDIENTES

  • Hierbas

    • 2 tazas de albahaca fresca
  • Aromáticos

    • 2 dientes de ajo
  • Frutos secos y semillas

    • 1 cucharada de piñones
  • Lácteos

    • ¼ taza de ricotta light
    • ¼ taza de queso parmesano rallado
  • Aceites y grasas

    • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • Caldo y fondos

    • 2 cucharadas de caldo de verduras, o según sea necesario

PASOS

1

Pica la albahaca, el ajo y los piñones en un procesador de alimentos.

2

Agrega el queso ricotta a la mezcla de albahaca y procesa.

3

Repite con el queso parmesano, el aceite de oliva, la sal y la pimienta negra.

4

Agrega el caldo de verduras y procesa hasta que la salsa esté suave. Agrega más caldo si el pesto está demasiado espeso.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

42

Calorías

  • 3g
    Proteína
  • 1g
    Carbohidratos
  • 3g
    Grasas

💡 Consejos

Guarda el pesto en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta una semana.Congela la salsa en bandejas de cubitos de hielo porciones para almacenar por más tiempo.Ajusta la consistencia agregando gradualmente caldo de verduras mientras mezclas.Usa este pesto para pasta, como una crema para sándwiches, o como un dip con vegetales.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.