env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Scampi de Camarones al Horno Más Ligero

Costo $15, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 4 Porciones
  • $15

INGREDIENTES

  • Mariscos

    • 🍤 16 camarones grandes, pelados y desvenados

  • Condimentos y Salsas

    • 🧈 1 cucharada de mantequilla
    • 🧄 2 cucharadas de ajo picado
    • 🧅 1 cucharada de chalote picado
    • 1 cucharadita de aceite de oliva
    • ¼ taza de caldo de pollo
    • 🍋 2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido
    • ¼ cucharadita de copos de pimiento rojo
    • ⅛ cucharadita de pimentón
    • 🧂 sal y pimienta negra molida al gusto

  • Toppings

    • ¼ taza de picatostes de ajo triturados
    • 🌿 3 cucharadas de perejil fresco picado
    • 🍋 4 rodajas de limón

  • Base

    • 3 tazas de coliflor arrocada congelada (como Green Giant®)

PASOS

1

Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Coloca los camarones en un molde para hornear poco profundo.

2

Derrite la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio. Agrega el ajo, el chalote y el aceite de oliva y cocina hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.

3

Incorpora el caldo de pollo, el jugo de limón, los copos de pimiento rojo, el pimentón, la sal y la pimienta. Vierte esta mezcla sobre los camarones y espolvorea con picatostes triturados.

4

Hornea en el horno precalentado hasta que los camarones estén rosados por fuera y la carne sea opaca, de 9 a 11 minutos; no cocines en exceso.

5

Mientras se cocinan los camarones, coloca la coliflor arrocada en una sartén grande antiadherente. Cocina a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté caliente, aproximadamente 5 minutos.

6

Sirve los camarones sobre la coliflor arrocada. Decora con perejil picado y rodajas de limón.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

233

Calorías

  • 25g
    Proteína
  • 27g
    Carbohidratos
  • 7g
    Grasas

💡 Consejos

Para asegurarte de que los camarones estén perfectamente cocidos, retíralos del horno tan pronto como se pongan rosados y opacos.Para añadir más sabor, tuesta ligeramente la coliflor arrocada en una sartén antes de calentarla.Este plato combina bien con una copa de vino blanco seco para darle un toque mediterráneo adicional.Si sigues una dieta cetogénica, puedes omitir los picatostes o usar una alternativa baja en carbohidratos.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.