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Magdalenas de Limón

Costo $12, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 30 Porciones
  • $12

INGREDIENTES

  • Masa para Magdalenas

    • 3 tazas de harina con levadura
    • 🧂 ½ cucharadita de sal
    • 🧈 1 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
    • 🧁 2 tazas de azúcar blanca
    • 🥚 4 huevos grandes, a temperatura ambiente
    • 🍋 2 cucharadas de ralladura de limón
    • 1 cucharadita de extracto de vainilla
    • 🥛 1 taza de leche entera, dividida
    • 🍋 2 ½ cucharadas de jugo de limón fresco, dividido

  • Glaseado

    • 🥛 2 tazas de nata para montar fría
    • cupcakes ¾ taza de azúcar glas
    • 🍋 1 ½ cucharadas de jugo de limón fresco

PASOS

1

Precalienta el horno a 375°F (190°C) y cubre 30 moldes para cupcakes con forros de papel.

2

Tamiza la harina y la sal juntas en un tazón.

3

En otro tazón, bate la mantequilla y el azúcar con una batidora eléctrica hasta que esté suave y esponjoso. Añade los huevos uno a uno, batiendo después de cada adición. Mezcla la ralladura de limón y la vainilla.

4

Agregue la mezcla de harina en la mezcla húmeda en tres partes, alternando con la mitad de la leche y la mitad del jugo de limón después de las primeras dos adiciones de harina. Bate suavemente hasta que se combine.

5

Llena los moldes de cupcakes hasta 3/4 de su capacidad y hornea durante unos 17 minutos, o hasta que un palillo salga limpio. Deja enfriar durante 10 minutos en los moldes antes de transferirlos a una rejilla.

6

Para hacer el glaseado, bate la nata fría en una batidora a velocidad baja hasta que comience a espesar. Añade gradualmente el azúcar glas y el jugo de limón, batiendo a alta velocidad hasta que se formen picos suaves.

7

Extiende el glaseado sobre las magdalenas enfriadas y refrigera las sobras. ¡Disfruta!

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

232

Calorías

  • 3g
    Proteína
  • 27g
    Carbohidratos
  • 13g
    Grasas

💡 Consejos

Usa jugo de limón recién exprimido para el mejor sabor.Asegúrate de que la mantequilla y los huevos estén a temperatura ambiente para una mezcla más suave.Dobla la masa suavemente para evitar mezclar demasiado, lo que puede resultar en cupcakes más densos.Enfría la crema y el bol antes de batir el glaseado para obtener mejores resultados.Guarda las magdalenas en el refrigerador para mantener el glaseado firme.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.