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Borscht de Res Contundente de Kyera

Costo $25, ahorrar $35

Fuente: Recommended by CookPal

  • 360 Min
  • 16 Porciones
  • $25

INGREDIENTES

  • Proteína

    • 2 libras de cola de buey

  • Vegetales

    • 🧅 2 cebollas, picadas en cubos
    • 🥕 2 tazas de zanahorias picadas en cubos
    • 1 repollo, picado en cubos
    • 1 taza de apio picado en cubos (opcional)
    • 1 manojo de remolachas con hojas - lavadas, remolachas cortadas en cubos y hojas picadas

  • Granos

    • ½ taza de cebada perlada

  • Especias y Condimentos

    • 1 (1 onza) paquete de sopa de cebolla seca
    • 1 cucharadita de eneldo seco
    • 1 cucharadita de canela molida
    • 1 hoja de laurel
    • 🧂 Sal y pimienta negra molida al gusto

  • Líquido

    • 4 tazas de agua, o suficiente para cubrir

  • Lácteos

    • 1 taza de crema agria

PASOS

1

Coloque la cola de buey, las cebollas, las zanahorias, el repollo, el apio, la cebada, la mezcla de sopa de cebolla, el eneldo, la canela, la hoja de laurel y el agua en una olla lenta grande. Cocine a fuego lento hasta que la carne esté tierna, aproximadamente 5 horas.

2

Retire la carne y los huesos de la olla lenta; déjelos enfriar en un plato hasta que se puedan manejar fácilmente, unos 10 minutos. Corte la carne en trozos pequeños; devuelva la carne a la sopa y deseche los huesos. Retire cualquier grasa de la superficie de la sopa; retire la hoja de laurel.

3

Agregue las remolachas y las hojas de remolacha a la sopa; cocine a fuego lento hasta que las remolachas estén tiernas, aproximadamente 1 hora. Sazone con sal y pimienta; coloque aproximadamente 1 cucharada de crema agria sobre cada tazón al servir.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

238

Calorías

  • 20g
    Proteína
  • 16g
    Carbohidratos
  • 11g
    Grasas

💡 Consejos

Agregue las remolachas picadas al final para mantener un color vibrante.Retire la grasa excesiva después de cocinar para un plato más ligero.Las sobras se pueden almacenar en el refrigerador hasta por 3 días o congelar para un almacenamiento más prolongado.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.