Lava los calabacines, recorta los extremos y córtalos en rodajas gruesas.

Corta la cebolla en rodajas anchas similares en tamaño al calabacín.

Calienta una sartén y agrega aceite de sésamo.

Agrega las rodajas de calabacín a la sartén y revuelve suavemente para cubrirlas con aceite.

Agrega el ajo picado y sofríelo junto con el calabacín.

Agrega las rodajas de cebolla y sofríelas hasta que estén cubiertas uniformemente con aceite.

Agrega los camarones fermentados y mezcla bien.

Vierte la salsa de soja y el agua, luego sofríe hasta que el líquido se reduzca y las verduras estén tiernas.