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Costillas Coreanas BBQ (Galbi)

Costo $25, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookPal

  • 720 Min
  • 5 Porciones
  • $25

INGREDIENTES

  • Marinada

    • ¾ taza de salsa de soja
    • 💧 ¾ taza de agua
    • 3 cucharadas de vinagre blanco
    • 2 cucharadas de aceite de sésamo
    • 🧅 ½ cebolla grande, picada
    • 🧄 ¼ taza de ajo picado
    • ¼ taza de azúcar moreno oscuro
    • 2 cucharadas de azúcar blanca
    • 1 cucharada de pimienta negra
    • 🥩 1.36 kg de costillas cortas estilo coreano (falda de carne, cortadas de 1/3 a 1/2 pulgadas de grosor a través de los huesos)

PASOS

1

Reúne todos los ingredientes.

2

Vierte la salsa de soja, el agua, el vinagre y el aceite de sésamo en un tazón grande y no metálico. Bate la cebolla, el ajo, el azúcar moreno, el azúcar blanca y la pimienta hasta que los azúcares se disuelvan.

3

Sumerge las costillas en el adobo; cubre el tazón y refrigera durante 7 a 12 horas (cuanto más tiempo, mejor).

4

Precalienta una parrilla al aire libre a fuego medio-alto. Retira las costillas del adobo y sacude el exceso; desecha el adobo.

5

Cocina en la parrilla precalentada hasta que la carne ya no esté rosada, de 5 a 7 minutos por cada lado.

6

¡Sirve y disfruta!

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

710

Calorías

  • 29g
    Proteína
  • 23g
    Carbohidratos
  • 56g
    Grasas

💡 Consejos

Marinar durante las 12 horas completas para maximizar el sabor.Se pueden añadir cebollines cortados finamente como guarnición si se desea.Esta receta se puede adaptar fácilmente para pechuga de pollo o filete de rib-eye.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.