Vierta agua tibia en un tazón y espolvoree la levadura sobre ella. Deje reposar hasta que esté espumosa, de 5 a 10 minutos.

Mezcle el puré de calabaza, el azúcar blanco, la leche evaporada, el aceite de oliva y el huevo batido en la mezcla de levadura.

Agregue las especias para pastel de calabaza y aproximadamente 5 tazas de harina para formar una masa firme.

Amase la masa sobre una superficie enharinada hasta que esté suave y elástica, aproximadamente 8 minutos.

Coloque la masa en un tazón engrasado, cúbrala y déjela subir en un lugar cálido durante 45 minutos.

Precaliente el horno a 350°F (175°C) y engrase un molde para hornear de 9x13 pulgadas.

Golpee la masa hacia abajo, extiéndala en un rectángulo de 18x26 pulgadas y cepille con mantequilla derretida.

Mezcle el azúcar morena y las especias para pastel de calabaza, luego esparza sobre la masa.

Enrolle la masa en un tronco, pellizque para cerrar la costura y córtela en 12 rollos iguales.

Coloque los rollos en el molde preparado y hornee durante 30-40 minutos.

Para el glaseado, mezcle el azúcar glas, la leche, la mantequilla derretida, el queso crema y el extracto de vainilla hasta obtener un glaseado suave.