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Sopa de res, champiñones y cebada en olla lenta de Kelly

Costo $15, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookPal

  • 360 Min
  • 6 Porciones
  • $15

INGREDIENTES

  • Proteína

    • 🥩 2 libras de filete de res, cortadas en trozos

  • Condimento

    • ¼ cucharadita de sal de ajo, o al gusto
    • 🧂 Sal y pimienta negra molida al gusto

  • Caldo y líquidos

    • 1 (32 onzas) cartón de caldo de res
    • 1 (8 onzas) lata de salsa de tomate
    • 💧 1 taza de agua

  • Granos

    • 1 taza de cebada

  • Verduras

    • 🥕 ¾ taza de zanahorias picadas
    • 🍄 1 (6 onzas) paquete de champiñones frescos en rodajas
    • 🧅 ½ cebolla mediana, picada
    • 🧄 4 dientes de ajo, picados

  • Hierbas

    • 2 hojas de laurel grandes

PASOS

1

Sazona la carne con sal de ajo, sal y pimienta.

2

Coloca la carne sazonada en una olla lenta con el caldo, la salsa de tomate, el agua, la cebada, las zanahorias, los champiñones, la cebolla, el ajo y las hojas de laurel. Mezcla para combinar, luego tapa y cocina a baja temperatura hasta que la sopa espese y la carne esté tierna, aproximadamente 6 horas.

3

Desecha las hojas de laurel antes de servir.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

359

Calorías

  • 35g
    Proteína
  • 32g
    Carbohidratos
  • 10g
    Grasas

💡 Consejos

Puedes agregar puerros o apio para obtener una textura adicional, pero no cambiarán significativamente el perfil de sabor.Para mayor facilidad, pica todas las verduras con anticipación y refrigéralas hasta que estés listo para usarlas.Esta sopa se congela bien; guarda porciones en recipientes herméticos para comidas posteriores.Para realzar el sabor, considera dorar la carne en una sartén antes de añadirla a la olla lenta.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.