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Keema (Carne Molida Estilo Indio)

Costo $15, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 4 Porciones
  • $15

INGREDIENTES

  • Carne

    • 1 ½ libras de cordero picado

  • Verduras

    • 🧅 1 cebolla, finamente picada
    • 🧄 2 dientes de ajo, picados

  • Especias y Condimentos

    • 2 cucharadas de garam masala
    • 🧂 1 cucharadita de sal

  • Varios

    • 🍅 4 cucharaditas de pasta de tomate
    • ¾ taza de caldo de res

PASOS

1

Cocina el cordero en una sartén grande y pesada a fuego medio hasta que esté dorado y desmenuzado, de 5 a 7 minutos. Usa una espumadera para transferir el cordero a un tazón; escurre toda la grasa excepto 1 cucharada de la sartén.

2

Agrega la cebolla a la sartén y saltea hasta que esté suave y translúcida, aproximadamente 5 minutos. Incorpora el ajo y cocina hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.

3

Incorpora el garam masala y la sal; cocina durante 1 minuto.

4

Devuelve el cordero dorado a la sartén con el caldo y la pasta de tomate. Reduce el fuego y cocina a fuego lento hasta que el cordero esté completamente cocido y el líquido se haya evaporado, de 10 a 15 minutos.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

513

Calorías

  • 30g
    Proteína
  • 6g
    Carbohidratos
  • 41g
    Grasas

💡 Consejos

Sirve el keema sobre arroz o fideos para una comida contundente.Úsalo como relleno para samosas o como cobertura para papas al horno.Añade guisantes verdes, papas u otras verduras para variar.Considera servirlo con un lado de yogur o raita para equilibrar las especias.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.