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Sopa de col rizada

Costo $10, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 8 Porciones
  • $10

INGREDIENTES

  • Ingredientes principales

    • 2 cucharadas de aceite de oliva
    • 🧅 1 cebolla amarilla, picada
    • 🧄 2 cucharadas de ajo picado
    • 1 manojo de col rizada, tallos eliminados y hojas picadas
    • 💧 8 tazas de agua
    • 🥔 6 papas blancas, peladas y cortadas en cubos
    • 2 latas (15 onzas) de frijoles cannellini blancos (escurrir si se desea)
    • 🍅 1 lata (15 onzas) de tomates en dados
    • 6 cubos de caldo de verduras
    • 2 cucharadas de perejil seco
    • 1 cucharada de condimento italiano

PASOS

1

Reúne todos los ingredientes.

2

Calienta el aceite de oliva en una olla grande para sopa a fuego medio-alto; cocina la cebolla y el ajo hasta que estén suaves, de 2 a 3 minutos.

3

Agrega la col rizada y cocina hasta que se marchite, aproximadamente 2 minutos.

4

Incorpora el agua, las papas, los frijoles, los tomates, el caldo de verduras, el perejil y el condimento italiano.

5

Lleva a ebullición, luego reduce el fuego y deja cocer a fuego lento hasta que las papas estén cocidas, aproximadamente 25 minutos.

6

Sazona con sal y pimienta.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

277

Calorías

  • 10g
    Proteína
  • 51g
    Carbohidratos
  • 5g
    Grasas

💡 Consejos

Para una textura más cremosa, licúa una parte de la sopa y mézclala nuevamente.Esta sopa se congela bien por hasta 3 meses; ¡haz el doble de cantidad para preparar comidas!Añade una pizca de hojuelas de chile para un toque picante.Sirve con pan integral para una comida completa y contundente.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.