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Sopa de Champiñones Casera de Joe

Costo $25, ahorrar $30

Fuente: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 20 Porciones
  • $25

INGREDIENTES

  • Base

    • 🧈 1 ¼ tazas de mantequilla
    • 🧅 1 cebolla grande, picada
    • 🍄 5 libras de champiñones frescos en rodajas

  • Espesante y condimento

    • 1 ¼ tazas de harina para todo uso
    • 🧂 2 ½ cucharaditas de pimienta negra molida
    • 🧂 1 ½ cucharaditas de sal
    • 🥛 10 tazas de leche
    • 10 tazas de caldo de pollo
    • 🌿 ½ taza de perejil fresco picado
    • 1 pizca de nuez moscada molida, o al gusto

  • Aderezos

    • ¼ taza de crema agria, o según sea necesario

PASOS

1

Derrite la mantequilla en tu olla más grande a fuego medio. Cocina y revuelve la cebolla y los champiñones en la mantequilla caliente hasta que la cebolla esté tierna, aproximadamente 5 minutos.

2

Incorpora la harina, la pimienta y la sal a la mezcla de cebolla. Vierte gradualmente la leche y el caldo de pollo mientras revuelves para incorporar.

3

Lleva el líquido a ebullición; cocina a ebullición hasta que espese, de 5 a 10 minutos.

4

Retira la cacerola del fuego. Agrega el perejil y la nuez moscada a la sopa.

5

Sirve la sopa en tazones y coloca una cucharada de crema agria encima.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

227

Calorías

  • 9g
    Proteína
  • 17g
    Carbohidratos
  • 15g
    Grasas

💡 Consejos

Para una versión vegetariana, sustituye el caldo de verduras por el caldo de pollo.Puedes usar leche baja en grasa y reducir la cantidad de mantequilla para una sopa más ligera.Agrega un pequeño chorrito de jugo de limón antes de servir para realzar el sabor.Las sobras se pueden guardar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.Usa una licuadora de inmersión para una textura más suave si lo prefieres.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.