Pollo Frito Estilo Japonés
Costo $12.5, ahorrar $8
Fuente: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 8 Porciones
- $12.5
Pollo Frito Estilo Japonés
Costo $12.5, ahorrar $8
Fuente: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 8 Porciones
- $12.5
INGREDIENTES
Condimento
- 🧂 ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra
- 🧂 ½ cucharadita de azúcar blanca
- 🧄 1 cucharada de ajo picado
- 🌱 1 cucharada de jengibre fresco rallado
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de salsa de soja
- ⅛ cucharadita de granulados de caldo de pollo
Ingredientes base
- 🥚 2 huevos, batidos ligeramente
- 🍗 1 ½ libras de mitades de pechuga de pollo sin piel ni hueso - cortadas en cubos de 1 pulgada
- 3 cucharadas de almidón de patata
- 1 cucharada de harina de arroz
- aceite para freír
PASOS
En un tazón grande, mezcle los huevos, la sal, la pimienta, el azúcar, el ajo, el jengibre, el aceite de sésamo, la salsa de soja y el caldo. Agregue los trozos de pollo y revuelva para cubrir. Cubra y refrigere durante 30 minutos.
Saque el tazón del refrigerador, agregue el almidón de papa y la harina de arroz a la carne, y mezcle bien.
En una sartén grande o freidora profunda, caliente el aceite a 365 grados F (185 grados C). Coloque el pollo en el aceite caliente y fría hasta que esté dorado. Cocine la carne en tandas para mantener la temperatura del aceite. Escurra brevemente sobre toallas de papel. Sirva caliente.
NUTRIENTES
Por 1 porción🔥
256
Calorías
- 21gProteína
- 5gCarbohidratos
- 17gGrasas
💡 Consejos
Para asegurar pollo frito crujiente, use joshinko (harina de arroz) y katakuriko (almidón de papa) disponibles en mercados asiáticos.Dejar marinar el pollo en la mezcla de especias asegura la máxima penetración del sabor.Mantener la temperatura del aceite para asegurar una cocción uniforme y textura crujiente.
⚠️ Precauciones
Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.