Coloca los huevos en una cacerola y cúbrelos con agua. Lleva a ebullición, retira del fuego y deja que los huevos se mantengan en el agua caliente durante 15 minutos. Retira los huevos del agua caliente, enfríalos bajo agua fría corriente y pélalos.

Coloca las semillas de sésamo en una sartén seca a fuego medio; cocina y remueve hasta que estén ligeramente doradas, aproximadamente 3 minutos. Retíralas para enfriar en un plato forrado con toallas de papel.

Corta cada huevo por la mitad a lo largo y coloca las yemas en un procesador de alimentos con la mayonesa, la salsa de soja, la pasta de wasabi y el vinagre de arroz. Procesa hasta que quede suave. Agrega las migas de pan y el cebollín a la mezcla de yema y pulsa solo lo suficiente para mezclar uniformemente.